Las mejores sartenes antiadherentes

Las sartenes han ido evolucionando en cuanto a sus características, durabilidad y capacidades. Ahora es más fácil que encuentres la sartén que necesitas gracias a internet, como esta que te mostramos aquí que es nuestra favorita:

Le Creuset Sartén Baja de Aluminio Antiadherente, Libre de PFOA, para Todas Las Fuentes de Calor, Incluso la inducción, Antracita/Plateado, Anodizado, Negro, 24 cm
  • Sart√©n de aluminio forjado antiadherente, duradero y anodizado para preparar tortilla y patatas fritas, para todas las fuentes de calor (incluso inducci√≥n) y horno (hasta 220 ¬įC con la tapa de cristal)
  • Adecuado para una preparaci√≥n baja en grasa y calor√≠as de alimentos delicados, limpieza f√°cil gracias al revestimiento antiadherente resistente al desgaste y libre de PFOA
  • Distribuci√≥n uniforme del calor gracias a la base y paredes de aluminio, sujeci√≥n c√≥moda y segura gracias al mango remachado
  • Se recomienda el uso de utensilios de madera, pl√°stico o silicona y la limpieza a mano para proteger el revestimiento antiadherente, apto para lavavajillas,
  • Contenido: 1x Le Creuset Sart√©n baja de aluminio antiadherente, √ė 24 cm, dimensiones: 45 x 25,1 x 7,6 cm, superficie de la base: 18,3 cm, peso: 1,1 kg, color: antracita/plateado

As√≠ que, si est√°s buscando renovar utensilios de cocina, revisa la siguiente informaci√≥n sobre las mejores sartenes antiadherentes, con una serie de recomendaciones a la hora de la compra y c√≥mo cuidar mejor de ellos. 

Contar con los utensilios correctos en la cocina te permite que la experiencia sea m√°s amena y saludable. Renovar los sartenes cl√°sicos por sartenes adherentes simplifica el proceso, evitando que los alimentos se peguen a su superficie.  

En el siguiente listado, los tipos de sartenes m√°s populares son aquellos libres de PFOA. Este tipo elimina las sustancias qu√≠micas de los alimentos, y de este modo, cuidas mejor tu salud alimenticia. 

¬ŅC√≥mo son las sartenes antiadherentes?

La fabricaci√≥n de sartenes de hierro dio un salto hacia el aluminio y luego al acero inoxidable. Hoy en d√≠a, estos imprescindibles utensilios de cocina cuentan con materiales como el titanio que les hace m√°s eficientes y son funcionales en √°mbitos profesionales, y en la comodidad de tu hogar para hacer cualquier men√ļ.   

Las sartenes antiadherentes son valoradas por diferentes caracter√≠sticas como: 

  • Alcanzar el punto perfecto para cualquier tipo de alimento, ya sean carnes, verduras, carbohidratos o huevos
  • Por su capacidad antiadherente que evita alimentos pegados en su superficie, si las sartenes son bien cuidadas 
  • Resistencia y durabilidad
  • F√°cil mantenimiento y limpieza 
  • Versatilidad en el tipo de cocina, porque son resistentes ante el fuego tradicional pero tambi√©n se adaptan a las cocinas el√©ctricas y a las m√°s modernas 
  • Los modelos m√°s recientes en el mercado est√°n libres de sustancias t√≥xicas para el humano como cadmio y plomo.

Elementos a tener en cuenta a la hora de comprar un sartén

Las sartenes del pasado desprend√≠an t√≥xicos que se adher√≠an a los alimentos, por tanto, eran perjudiciales para el consumo humano. Ahora puedes conseguir variedad de estos utensilios de acero inoxidable, cer√°mica o tefl√≥n, que preservan el aluminio pero con una tecnolog√≠a m√°s avanzada y segura. Los productos comerciales, en su mayor√≠a, ya est√°n recubiertos con materiales antiadherentes y estos los encuentras de diferentes tipos. 

Revestimiento sint√©tico 

Son sartenes libres de √°cido perfluorooctanoico (PDFOA). La sustancia es considerada t√≥xica para el humano, e incluso su uso est√° limitado en varios pa√≠ses. 

Revestimiento de cer√°mica

Es considerado uno de los antiadherentes m√°s ecol√≥gicos, con propiedades libre de PFOA y politetrafluoroetileno (PTFE). Por otro lado, la mayor ventaja de los sartenes de cer√°mica es su alta resistencia a temperaturas elevadas, alcanzando hasta los 400¬ļC grados de resistencia. 

Recubrimiento de tefl√≥n 

Es uno de los recubrimientos m√°s comunes y popularizados en la fabricaci√≥n de sartenes. Posee PTFE en un grado alimenticio, siendo una desventaja al ser poco saludable para el ser humano.  

Tips para comprar una sartén antiadherente saludable

Antes de comprar la sart√©n, debes pensar qu√© tipo de uso quieres darle. Algunos puntos que puedes tomar en cuenta son: 

Los tipos antiadherente no son bajos en precio

Todos los modelos cuentan con una tecnolog√≠a m√°s avanzada de la que aparenta, por tanto, sus materiales no son baratos en comparaci√≥n de los convencionales de aluminio. Si buscas una sart√©n con la esperanza de que no se desprenda su recubrimiento en la primera semana, debes pagar por su valor. 

F√°ciles de limpiar

Una de sus caracter√≠sticas m√°s atractiva es la capacidad de repeler alimentos en su superficie, haci√©ndolos mucho m√°s f√°cil de limpiar. 

¬ŅCu√°les son las mejores sartenes antiadherentes disponibles en el mercado actualmente?

Las opciones en el mercado son diversas, aseg√ļrate de evaluar sus ventajas y desventajas y los materiales que se adaptan a tus necesidades.  

Sartén Protect Steelux Premium de Fissler

Fissler protect steelux premium / Sart√©n de acero inoxidable (√ė 24 cm), antiadherente, ideal para fre√≠r de forma suave y sin grasas, apta para el lavavajillas e inducci√≥n
  • La serie de sartenes protect es especialmente adecuada para fre√≠r de forma suave
  • Impecable para una cocina saludable: gracias al revestimiento Protectal Plus los alimentos pueden fre√≠rse de forma suave y casi sin grasas
  • Esta sart√©n de alta calidad es apta para inducci√≥n. Incluye un pr√°ctico reborde. Presenta una base redondeada para remover las comidas con mayor facilidad y puede utilizarse tambi√©n como cazuela
  • Esta sart√©n con revestimiento incluye un mango de seguridad que evita que se resbalen los dedos
  • Contenido del env√≠o: sart√©n protect steelux premium original de Fissler. Con revestimiento antiadherente y un gran tama√Īo de √ė¬†24¬†cm apta para el lavavajillas es impecable para fre√≠r de forma suave verduras o huevos

Con su l√≠nea de sartenes, la marca Fissler est√° tomando relevancia en el mercado espa√Īol. Su principal caracter√≠stica es la calidad de los productos, con acero inoxidable. Adem√°s, cuentan con una f√≥rmula propia de la marca que le otorga el factor antiadherente sin utilizar nada de PFOA.

El resto de su composici√≥n cautiva con un mango ergon√≥mico, para protegerte las manos de altas temperaturas, ofreciendo un manejo pr√°ctico y confortable. Por √ļltimo, posee en su borde un material que evita derrames de l√≠quidos y grasa durante la cocina. 

Sartén Titanio de Woll

Rebajas
Woll Titanium Nowo - Sartén para freír con mango extraíble, Negro, 20 cm
  • Mangos desmontables adecuados para espacios de almacenamiento estrechos o estufa a horno
  • Revestimiento antiadherente resistente a los cortes
  • Fondo de la olla 8 mm de espesor hecha de fundici√≥n de aluminio-molde
  • Apto para todo tipo de calor, excepto inducci√≥n

El titanio le da mayor calidad, porque lo protege de golpes y ara√Īazos de objetos met√°licos. Este sart√©n de Woll no solo posee titanio en su composici√≥n sino que tambi√©n incorpora una capa de aluminio, lo que potencia su durabilidad. 

Un detalle que debes tener en mente es la lentitud que puede tomar para llegar a altas temperaturas. Sin embargo, una vez que alcanza la temperatura deseada, la misma se distribuye proporcionalmente por toda su superficie. Aunque apagues su fuego, la sart√©n preserva bien el calor, manteniendo en su punto a los alimentos en su interior. 

BRA Efficient Orange

BRA Efficient Orange Sartén de 20 cm, aluminio fundido con antiadherente Platinum Plus,plana, apta para inducción
  • Aluminio fundido
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducci√≥n
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad tricapa Teflon Platinum Plus
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia (Save Energy System)
  • Mango ergon√≥mico y de gran belleza

La marca BRA es una de las m√°s populares comercializando sartenes, entre otros utensilios de cocina, con modelos ecol√≥gicos y altamente eficientes. En espec√≠fico, el modelo Efficient Orange est√° dise√Īado con un aluminio fundido y recubrimiento antiadherente tricapa sin rastros de PFOA. Puedes contar con esta sart√©n para cocinar en cualquier tipo de cocina, incluidas las de vitrocer√°micas. 

En definitiva, una de las mejores opciones proviene de BRA. No solo encuentras de aluminio sino tambi√©n de tefl√≥n a precios accesibles. 

Sartén de cerámica de Kyocera

KYOCERA Sartén Antiadherente CFP26BK, Acero Inoxidable, Color Negro, 57,4 cm x 34,5 cm x 23,9 cm
  • Base: acero inoxidable.
  • Mango: acero inoxidable.
  • N√ļcleo: aluminio.
  • Revestimiento: cer√°mica.

Este producto de Kyocera est√° formado por cer√°mica. Te permite cocinar equilibrando los alimentos en su superficie, incluso si la temperatura est√° baja. A pesar de su sensaci√≥n ligera, posee una dureza admirable que le protege de ralladuras. 

Sartén de aluminio forjado Le Creuset

Le Creuset Sartén Baja de Aluminio Antiadherente, Libre de PFOA, para Todas Las Fuentes de Calor, Incluso la inducción, Antracita/Plateado, Anodizado, Negro, 24 cm
  • Sart√©n de aluminio forjado antiadherente, duradero y anodizado para preparar tortilla y patatas fritas, para todas las fuentes de calor (incluso inducci√≥n) y horno (hasta 220 ¬įC con la tapa de cristal)
  • Adecuado para una preparaci√≥n baja en grasa y calor√≠as de alimentos delicados, limpieza f√°cil gracias al revestimiento antiadherente resistente al desgaste y libre de PFOA
  • Distribuci√≥n uniforme del calor gracias a la base y paredes de aluminio, sujeci√≥n c√≥moda y segura gracias al mango remachado
  • Se recomienda el uso de utensilios de madera, pl√°stico o silicona y la limpieza a mano para proteger el revestimiento antiadherente, apto para lavavajillas,
  • Contenido: 1x Le Creuset Sart√©n baja de aluminio antiadherente, √ė 24 cm, dimensiones: 45 x 25,1 x 7,6 cm, superficie de la base: 18,3 cm, peso: 1,1 kg, color: antracita/plateado

La sart√©n de Le Creuset se destaca por una est√©tica atractiva, materiales resistentes y un revestimiento interno y externo de calidad. Puedes manejar f√°cilmente el utensilio mientras cocinas por su ligereza. Por su superficie resbaladiza, los alimentos se deslizan sin quedar adheridos, lo que hace perfecta la sart√©n para cocinar salteados, carnes hasta su punto perfecto, pastas, revoltillos, entre otros. 

Tefal Expertise

Tefal Expertise Juego de 3 Sartenes aluminio de 21, 24 y 26 cm, antiadherente con extra de titanio, aptas para todo tipo de cocinas incluido inducción
  • Juego de 3 Sartenes de 21 24 y 26 cm de di√°metro en el borde exterior y 5,5 cm de alto (14,8 17,3 y 19,4 cm de di√°metro en la base); robustez y distribuci√≥n adecuada del calor en toda la sart√©n; base de inducci√≥n reforzada 4.5 mm indeformable; es decir, resistente a choques t√©rmicos
  • Sartenes de Aluminio para una adecuada y homog√©nea conducci√≥n del calor; exterior antiadherente para una f√°cil limpieza; su revestimiento exterior antiadherente asegura una cocina pr√°ctica y una limpieza f√°cil
  • Antiadherente Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio
  • Compatible con todas las cocinas: Inducci√≥n, Gas, Placa el√©ctrica y Vitrocer√°mica
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sart√©n alcanza 180¬ļC, adecuada para cocinar la mayor√≠a de platos

La gama de sartenes Tefal es una de las m√°s recomendadas en el mercado. Si est√°s buscando una opci√≥n de calidad-precio, considera el producto Expertise como uno de los m√°s recomendados. Est√° hecha de aluminio y es ligera de manejar. Adicional a esta gama, la marca ha lanzado otros productos similares pero con precios un poco elevados en comparaci√≥n, sin embargo, Expertise es ideal por su recubrimiento libre de PFOA.  

Cooper de Monix

Monix Copper - Set de 2 Sartenes Efecto Cobre, 20-24 cm, Aluminio Forjado Antiadherente con Partículas de Titanio, para Todo Tipo de Cocinas Incluso Inducción
  • Fabricadas en aluminio forjado de la gran calidad de 4 mm de espesor este lote de sartenes 20 24 cm con efecto exterior en estilo cobre metalizado distribuye el calor de forma regular
  • Antiadherente tricapa quantanium con part√≠culas de titanio: gran resistencia
  • Mango remachado fabricado en acero inoxidable que asegura ausencia total de movimientos indeseados para una seguridad total que favorece el agarre, asegur√°ndote comodidad y evitando quemaduras
  • Puede usarse en todo tipo de fuegos incluido inducci√≥n y su sistema full inducci√≥n sin agujeros, permite una buena distribuci√≥n y aprovechamiento m√°ximo de la energ√≠a a la hora de cocinar
  • Di√°metro base: 20 cm= 15.4 cm/ 24 cm= 18.5 cm

Las sartenes lanzadas al mercado por la marca espa√Īola Monix, mantienen el inter√©s del p√ļblico con su calidad. El producto posee resistencia a cualquier maltrato en su superficie. Est√° hecha de aluminio con 4 mm de espesor, lo que le aporta esa dureza que est√°s buscando. No creas que por esa caracter√≠stica la sart√©n es pesada. Sorprende por ser ligera, ideal para quienes disfrutan de cocinar y agitar sus sartenes con una sola mano por practicidad. Dicho detalle es altamente apreciado por los cocineros que requieren una mejor manejabilidad en su d√≠a a d√≠a.  Adem√°s, sus acabados y dise√Īo le a√Īaden est√©tica a tu cocina.

La capacidad antiadherente se debe a la tecnolog√≠a tricapa Quantanium, propia de la marca Monix. Est√° libre de PFOAS, convirti√©ndola en una opci√≥n saludable para tus prop√≥sitos culinarios. El recubrimiento de titanio que posee hace que se conserve por mucho tiempo su antiadherencia. Por √ļltimo, el producto puede ser usado en cualquier tipo de cocina, tradicional o el√©ctrica, e incluso en el horno. 

WMF PermaDur Premium

WMF PermaDur Excellent - Sartén, 20cm
  • Dise√Īo e ingenier√≠a alemana de alta calidad
  • Aluminio con superficie antiadherente PermaDur, apto para inducci√≥n
  • Sin PFOA
  • Sujeci√≥n segura gracias a su mango de material sint√©tico ign√≠fugo
  • Lavar a mano

Un acabado brillante y acero que permanecer√° contigo por a√Īos. La marca alemana WMF es conocida internacionalmente por su calidad en utensilios de cocina. Sin embargo, tanta calidad tiene su costo, por lo que, la mayor√≠a de sus sartenes se encuentran alrededor de los 60 euros cada uno. 

El modelo PermaDur Premium es de gama alta en el mercado de los sartenes. Sus caracter√≠sticas son similares a otros modelos, con un grosor de aluminio fundido que le otorga dureza y una distribuci√≥n agradable del calor por toda la sart√©n. Puedes cocinar cualquier tipo de alimento, incluidos los m√°s delicados, sin temor a que se pegue o quemen. 

Jata Hogar Sartén Full Induction

Jata Hogar Set de sartenes Full Induction, Recubrimiento Antiadherente, Aluminio, Negro, 26 cm, 3 Unidades
  • Fondo difusor "Full Induction", perfecta distribuci√≥n del calor
  • Recubrimiento antiadherente Xylan Plus de Whitford libre de PFOA. Fabricadas en aluminio prensado
  • Cuerpo de aluminio prensado 2,5 mm. Mango ign√≠fugo
  • Aptas para todas las cocinas, incluida inducci√≥n
  • Di√°metros de 18, 22 y 26 cm

Este modelo antiadherente se destaca por un recubrimiento antiadherente Xylan Plus, libre de PFOA. Puedes adquirir el producto por un precio accesible, con versiones de acero que alcanzan 24 cent√≠metros de di√°metro que distribuye perfectamente el calor en su superficie. Si eres de los precavidos a accidentes en la cocina, el mango de esta sart√©n es ign√≠fugo, como un plus en sus caracter√≠sticas. 

Ventajas y desventajas de las sartenes antiadherentes

Habr√° marcas reconocidas y de amplia trayectoria en el mercado, como otras marcas m√°s recientes que ofrecen detalles innovadores en los productos de cocina. Lo importante es que analices lo que tiene cada una para ofrecer en cuanto a sus ventajas y desventajas. Pueden parecer casi perfectas, pero ¬Ņqu√© pasa cuando no todo es tan pr√°ctico como quisieras? A continuaci√≥n una revisi√≥n de algunos pros y contras de sus diferentes tipos. 

Ventajas de la sartén de titanio

El material es mucho m√°s pesado, lo que le hace m√°s resistente. Por otro lado, son aptas para el horno, siempre y cuando su mango no est√© hecho de madera o pl√°stico. Y al ser m√°s resistente, soporta mayores ralladuras durante el lavado. 

Desventajas de la sartén de titanio

Por el tipo de material, los fabricantes se ven en la obligaci√≥n de aumentar sus costes. Las sartenes antiadherentes de titanio poseen un precio elevado a comparaci√≥n de otros tipos. Otra desventaja es su peso, que no permite que sean sartenes f√°ciles de manejar. Este tipo no es recomendable para largas jornadas frente a la cocina, porque la mano puede salir lastimada. 

Ventajas de la sartén de cerámica

La principal ventaja es que son antiadherentes naturalmente, sin necesidad de agregarle el recubrimiento de tefl√≥n. Adem√°s, son las m√°s ecol√≥gicas porque no utiliza PTFE en sus componentes. Y en comparaci√≥n de las sartenes de titanio, son de bajos precios. 

Desventajas de la sartén de cerámica

Son m√°s delicadas en el lavado. Al igual que otras sartenes, no conviene mantenerlas en fuego alto sin nada qu√© cocinar. Es necesario siempre cuidar de objetos punzantes y met√°licos durante su uso porque la superficie puede rallarse m√°s r√°pido y perder sus propiedades. Tampoco se puede emplear productos qu√≠micos muy fuertes para lavarlos, porque se da√Īan con facilidad. De ser posible, lava estos sartenes a mano, con poco jab√≥n. 

Ventajas de la sart√©n de tefl√≥n 

Son las m√°s econ√≥micas del mercado y funcionan como antiadherentes en todo momento. No se oxida ni pierde su color. Adem√°s, es f√°cil de limpiar en comparaci√≥n de las sartenes de cer√°mica. 

Desventajas de la sartén de teflón

Sin embargo, al no ser tan resistentes como las de titanio, no son aptas para ser sometidas a altas temperaturas. Las sartenes de tefl√≥n son las m√°s comunes en cualquier hogar, pero muchos desconocen que no se debe calentar a m√°s de 260¬ļC, pues, sobre esa temperatura, comienza a desprender sustancias t√≥xicas para el cuerpo. 

Consejos para cuidar tus sartenes antiadherentes 

Comprar el utensilio de marca o mejor calidad no te asegura su durabilidad. Para ello, es importante que sigas algunos consejos para preservar su utilidad: 

L√°valas antes del primer uso 

Antes de darle el primer uso a la sart√©n, l√≠mpiala y espera a que se seque naturalmente. Luego, a√Īade una ligera capa de aceite o mantequilla. Espera a que se caliente un minuto, y ya estar√° lista para usarse correctamente. 

Evita los utensilios met√°licos 

No emplees utensilios met√°licos como tenedores o esp√°tulas mientras cocinas, porque estos aceleran el desgaste de su recubrimiento antiadherente. Si necesitas revolver los ingredientes, es recomendable que utilices esp√°tulas de nylon con fibras de vidrio o las tradicionales de madera.  

Espera a que se enfríe antes de lavar

Una vez que termines de cocinar los alimentos, no dejes la sartén calentándose sin nada. En adición, mejor esperar a que se enfríe para introducirlo en agua fría y usar productos de limpieza.

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